Martabak Manis

Akhirnya kesampaian juga buat martabak manis.

Hujan-hujan bawaannya laperrr mulu, pengennya ngemil : p
Martabaknya lembut dan lentur, beda banget ama yang suka dibeli di pinggir jalan.
Ternyata bikinnya mudah dan murah loh :)
Bahan baku bisa kita peroleh dari sekitar kita.
Selain bahan bakunya gampang, untuk panggangannya saya memanfaatkan double pan yang ada di dapur saya.
Jadii untuk memanggang martabak ini ngga harus pakai panggangan khusus martabak loh yang penting proses pematangannya sama.
 
Resepnya saya pakai punya bu Siska Soewitomo, semoga hokkynya bisa tertular ke Siska Dian ya wkkkkwkkk...ngayal yang positif boleh dong :)

Yang mau nyoba resepnya monggo :)  

# Martabak Manis #

Bahan :
3 sdm Margarine lelehkan, sisihkan
250 gr tepung terigu protein sedang,segitiga,ayak
1 sdtragi instan (fermivan)
400 ml susu cair
1/4 sdt baking powder
50 gr gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt garam

Isi :

5 sdm gula pasir
rice choco, secukupnya
Cheese cheddar parut, secukupnya
Susu kental manis, secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu dengan susu, ragi instan, baking powder, garam, dan gula pasir., aduk rata.Masukkan telur dan margarin leleh ,aduk rata.Diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan wajan pipih atau double pan, olesi dengan sedikit margarine, panggang hingga matang, gunakan api kecil.
3. Setelah matang segera beri olesan sedikit butter, lalu tabur dengan gula pasir, susu kental manis, rice choco, keju parut, lipat, oles sedikit butter lalu potong-potong sesuai selera, sajikan hangat


Selamat mencoba ^__^ 

Opera Cake for Kakek

Pertama kalinya buat Opera Cake ini , spesial untuk papa tersayang alias kakeknya anak-anakku :)
Ini Cake udah lama banget buatnya sekitar tgl 25 Oktober '13 yang lalu.
Padahal papaku ada di lain kota tepatnya Madura.
Jauh ya....tapi karena rasa sayang dibuat juga cake ini (sekalian latihan ^__^)

Opera cake termasuk salah satu cake yang dalam pembuatannya membutuhkan perhatian extra.
Karena dibuat berlapis-lapis dan tipis pula,serta harus dikerjakan dengan cepat.
Bolak balik saya baca dan buka lagi buku resep saya dalam step by step pembuatannya :D
 
Alhamdulillah berhasil juga ...yee...yee...aku bisa #ala upinipin#

Ternyata bisa juga menikmati cake bintang lima ini dari dapurku ^__^

Dan cake ini yummyyy banget ternyata :)
Dinikmati selagi dingin apalagi...so yummyyy.

Yang penasaran ama rasanya silahkan inbox saya :) 

Hello kitty for Nonia B'day

Buka-buka file dan baru nyadar ternyata foto ini belum terupload.
Ini orderan sekitar bulan Oktober, diorder customer baru - rekomendasi dari teman saya - untuk ultah sibuah hati yang pertama  ^__^

Basecakenya cheese cake , 3 layer, dan masing-masing layer di poles krim keju spesial dan seluruh permukaannya dipoles ganache putih dan ditabur keju parut.
Dan toppernya ditutup dengan edible foto si mungil yang sedang ultah :)
Alhamdulillah dapet whatsup klo customernya puas dan mau order lagi untuk menikmati kue-kue Siska cake yang lain ^__^
 

Car for my little boy b'day

26 Nov 2012

Hari yang ditunggu-tunggu si kecilku....Dwi Riski Ananda Wiska....karena tepat dihari itu 6 tahun sudah usianya.
Semakin besar kamu sayang...semakin pintar, semakin kreatif dan banyak akal ^_^
Sudah bisa mengungkapkan keinginan....dan permintaannya minta beliin sepeda lipat ( karena selama ini pakai sepeda turunan dari mas-nya he..he..)
Dan satu lagi permintaanya...ngga mau ultah di sekolah adek malu ma....tapi maunya di rumah aja ajak teman-teman ku ya ma .....Daniel,Zahro,Haikal,Akmal,Fawas,Aa,hafis....semua nama teman mainnya di list di kertas ( kebetulan adek laagi senang-senangnya nulis dan menyambung huruf menjadi sebuah kata ....he-he baru belajar baca )

Walaupun adek ngga mau ultah di sekolah tapi tetap aja mamanya buatin Nasi Goreng, Cup Cake & Brownies Puding tuk teman-temannya, sekalian minta dibacain doa oleh bu Guru & teman2nya

Brownies pudingnya ngga ke foto >_<
Alhamdulillah adek senang banget.....antusias manggilin teman2nya untuk dateng ke rumah jam 5 sore tuk sekedar membacakan doa dan bagi-bagi kue & Brownies puding.
Teteppp...

Dan teman-temannyapun rebutan ngambil cupcakenyaHii...hiiii.....lucunya anak-anak ^_^

Selamat Ulang Tahun ke-6 Riski sayang.....jadi anak sholeh,pintar & banyak rejeki
Peluk cium dari Papa,Mama & Mas ^ x ^

Buttercream Cupcake for Skania b'day

Mama Skania order 30 CupCake yg simpel aja tuk teman2 Skania di TK nya.
Cake Brownies kukus + topping Whippy Cream

Christmas cupcake

Cupcake orderan bu Dini.....
Ceritanya waktu bazar di lingkungan RW 014 kemarin aq buat bbrp cupcake tapi cepat banget lakunya dan beliau ngga kebagian*_^ ....walhasil tuk mengobati penasarannya beliau order, kebetulan di rumah msh ada stoknya.
Dan dikirimlah cupcake ini k rmh beliau " selamat menikmati,bu "

Yang berminat silahkan order ya di dapur Siska Cake ^_^ — bersama Dini Vita Hidayanti di Taman Jatisari Permai.

Christmas set cupcake

Diorder bu Erinth tuk merayakan Christmas Sabtu 25 Des 2011.

Ini order yg kesekian kali dari beliau....
Cupcake pakai topping buttercream special plus hiasaan christmas icing sugar...

Yang mo order silahkan inbox ^_* —

Angry Bird set cupcake

Soccer Cake for Aditya

Orderan dah lama bangettt baru diupload :D
Basecakenya Black forest dan di topper dengan mainan pemain bola.

Thomas cupcake for Risky B'day

27 Nov 2013
Ini "orderan" yang paling simpel hiasannya,tanpa ornamen apapun.
Karena kebetulan tepat dihari itu saya sedang ada pelatihan halal di hotel Horrison_Bekasi.
Jadi rempong bagi waktunya karena di hari yang bersamaan tersebut juga ada orderan juga Rainbow Cake.
Orderan yang satu beres dan sudah diantar sesuai permintaan waktunya, nah untuk yang satu ini orderan tak disangka-sangka jadi tanpa persiapan yang maksimal.
Ini orderan dari anak bungsuku xiixixiii...
Saya pikir dia lupa dan akan saya buatin untuk hari Minggu-nya , namun ternyata ananda inget dan langsung nagih kue ultahnya.
Katanya mau ngundang teman2nya ke rumah utk ngerayain ultahnya.
Sedih juga dengernya karena mamanya belum mempersiapkan apapun untuk ultah si adek :(
Setelah di rayu dan dibujuk akhirnya adek mau dan ngga sedih lagi asal ada Thomas.
Untung ada cupcake sisa pesanan dan jadilah dibuat cupcake ini.
Walau mamanya harus telat tiba di lokasi acara, ngga masalah deh asal si anak senang dan ngga cemberut sepanjang hari :) 

Dan tersenyumlah anakku setelah melihat kue ultahnya jadi ^__^
Selamat ulang tahun sayang mama, sehat selalu, pintar dan sholeh ya sayang, serta dilimpahkan rejeki yang barokah,aamiin.
 

Fondant cake

Kelas decoration with Fondant.
Ini salah satu fondan cake yang saya ajarkan di teman-teman yang ikut kelas saya :)
Basecakenya menggunakan Brownies kukus .
Saya menerapkan sistem hands on jadi teman-teman praktek langsung dalam proses belajarnya.

Alhamdulillah teman-teman yang ikut merasa puas, dan semoga bisa segera diaplikasikan dan bisa segera terima orderan ya .
 
Teman-teman yang mau ikutan kelas, masih bisa kok ....yuk silahkan inbox ya ^__^

Tiramisu

Tiramisu with edible for Abimayu

Tiramisu for M.Abimanyu B'day

Diorder oleh bu Suki Bilal tuk ultah abi yang kedua pada tgl 30 des 2011 tapi karena ingin ngumpul dgn keluarga besar maka perayaannya dimundurkan jd tgl 31 Des 2011.

Base cakenya adalah Tiramisu yang didekor menggunakan whippy cream + edible dan sekeliling cake dililit coklat sabuk motif flower.Tadinya mau di dusting dgn coklat bubuk sprt yg menjadi cirikhasnya Tir

amisu.....stlh berfikir lagi kok kesannya malah membuat kue jd kurang enak dipandang....akhirnya dibuatlah decok sprt BDCK layaknya.....
Semoga yang bu Suki Bilal puas dan order lagi xixixiiixiii....

Tuk Abimanyu semoga tumbuh menjadi anak sholeh, Aminnn ya Robballalamin....

—

Princess and Castle for Thania

First order dari customer baru mamanya Thania.
Bu Hayati tau saya setelah browse di internet dan menemukan blog saya, setelah lihat-lihat alamat dan isi blog saya akhirnya beliau janjian untuk datang ke tempat saya.
Beliau ingin merayakan ultah si anak dengan memberikan hadiah kue ultahnya dengan tema princess atau barbie.
Dan akhirnya setelah dipilih-pilih akhirnya pilihan jatuh pada princess dan castle dengan nuansa pink dan ungu.

 
Dan basecake yang dipilih adalah cheese cake.
Suka banget waktu ngedekor cake ini :) karena saya sekalian mau belajar buat ruffle disamping cake.

Alhamdulillah dapet sms dari bu guru klo cakenya enak dan tak bersisa alias habis :) 
Makasih ya bu untuk first ordernya, semoga ketagihan dengan kue buatan Siska Cake dan ditunggu order berikutnya ^__^

Red Ranger for Rizky

Tart ini first order bu Yeni untuk ultah si kecil - Rizky.
Namun beliau salah satu customer Siska Cake untuk cake yang lainnya ^__^
Untuk ultah si kecil kali ini bu Yeni pilih basecakenya Rainbow dan pakai gambar Ranger Merah ( karena Rizky suka ama ranger )

Rainbow cake termasuk best order di Siska Cake loh :) 
Namanya juga rainbow jadi lapisannya juga berlapis-lapis seperti pelangi, mejikuhibiu.
Frosting cream cheesenya ngga bisa bo'ong deh ,yang pasti yummy ^__^
Alhamdulillah customer kami selalu puas dengan cake buatan Siska Cake.
Tidak terkecuali dengan  bu Yenni ....beliau suka terutama si kecil RIzky yang katanya senang sekali waktu pertama kali liat cake ultahnya .
# Berikut testimoni bu Yenni #

Happy  birthday Rizky ...semoga selalu dilimpahkan rezky yang barokah, sehat & sholeh.
Makasih banyak ya bu tuk ordernya di Siska Cake selama ini.
Selalu di tunggu loh order2 selanjutnya ^__^

Hello Kitty in Black Forest Pink for Fira

Entah ini yang ke berapa kalinya orderan bu Dian - Vila Nusa Indah 5.
Kali ini order untuk ultah si anak cewek yan ke 5 tahun, dan mau dirayain di sekolah TK si anak.
Order cakenya black forest dan dihiasa pakai hiasan hello kitty dan warnanya pink ungu.
Trus seluruh permukaan cake minta diborder bentuk keranjang.

Alhamdulillah yang order puas ^__^

20 Loyang Banana Cake-Bu Arina

Orderan sudah lama banget tgl 22 Desember'13 

Diorder bu Arina untuk gift keluarga yang kebetulan berkunjung ke Jakarta.
Bu Arina salah satu pecinta banana cake, katanya kuenya enak dan ngga bosenin ^__^

Pembuatan 20 loyang Banana cake ini hanya butuh waktu 11 jam saja.
Cukup simpel dan ngga memakan waktu :) 

Alhamdulillah ....20 loyang sudah selesai sebelum waktunya dan bisa tidur lebih cepat dari yang di perkirakan.
Dan cakenya bisa diantar sebelum jam 6 pagi dengan suasana hujan derassss : /
Senangnya lagi yang order puas dengan orderannya.
Makasih ya bu untuk ordernya selama ini ^__^

Black Forest for Xmas

Alhamdulillah ....
Customer Siska Cake masih suka banget ama black forest buatan Siska Cake.
Selain Rainbow cake, Cheese cake & Chocolate cake, Black forest juga salah satu yang digemari customer Siska Cake untuk  merayakan hari spesialnya.

Dan ini salah satu yang diorder saat malam natal yang lalu.
Alhamdulillah customer ini termasuk yang baru dan dapet bbm klo beliau puas dengan cakenya ^__^

Makasih yaaa tuk ordernya bu .

Tart bola for Azri

Tart bola 
Di request drg.Rina untuk milad sang buah hati yang ke -8 tahun.
Karena keluarga beliau suka cheese cake jadi dipilihlah CCC sebagai base cake tartnya.
Bu Rina sudah booking order dari akhir bulan Desember untuk tgl 10 Jan 2014.
Dan minta dikirim pagi sekitar jam 6.

CCC ini 3 layer dan masing-masing layer disiram simple syrup dan dipoles krim keju yang yummy banget ^__^
Dan seluruh permukaannya dipoles krim keju  dan buttercream spesial-made in Siska Cake tentunya :) 
Selain dikelilingi oleh coklat pagar, cake ini juga dihias dengan ornamen fondan, sebagai pelengkapnya.
Alhamdulillah dapet WA dari bu Rina klo cakenya enakk  dan yang pasti Azri suka banget ama cakenya :)
Dan yang bikin senang bakulernya ternyata bu Rina promosiin ke teman-teman beliau yang tanya tentang cake miladnya Azri kalo cakenya uuueeennnaaakkkk ^__^
Asliii lohh ini ngga boong.
Alhamdulillah puas rasa hati bakulnya, makasih tuk ordernya ya bun.
Titip salam buat Azri, semoga pintar,sehat dan sholeh,aamiin.

Minion Cake

Orderan dari tetangga temanku.
Mintanya cheese cake dan di topping pakai gambar minion ^__^
Dan diantarnya malam hari sekitar jam 7 an karena akan dijadikan surprise saat si anak bangun pagi harinya.

Alhamdulillah dapet bbm dari temenku  klo temannya puas karena anaknya suka ama cakenya dan suka liat minionnya ^__^

Mini Rolltart

Alhamdulillah......
Kedua jagoan kecilku sudah dikhitan dan sehat semuanya.
Sebagai rasa syukur kami mengadakan acara pengajian dengan mengundang teman-teman majelis taklim di lingkungan rt tempat tinggalku serta beberapa teman dekat tentunya .

Mini rolltart saya buat sebagai pengganti snack box di acara pengajian kemarean.
Saya buat dengan berbagai varian rasa dan tampilan.
Versi panggang ada polkadot dan batik, dengan filling selai strawberry/blueberry/coklat / cream keju.
Dan untuk versi kukus saya hanya buat dua varian saja yaitu Rainbow & Brownies, dengan  mengunakan filling cream cheese. 

Alhamdulillah bisa buat rolltart ini karena lumayan rempong juga sih, selain buat ini juga buat bakso dan beberapa kue untuk piringan ^__^
Semoga teman-teman yang hadir ke pengajian merasa puas dan senang dengan apa yang sudah kami sajikan.

Bubur Merah Putih

Ini bubur klasik dan sepertinya selalu ada di setiap event syukuran / selamatan, biasanya dibuat oleh masyarakat jawa, dan maknanya untuk meminta doa restu dari orang tua dan lingkungan sekitarnya .

Bubur merah putih ini juga tergolong jajanan pasar yang sering kita jumpai saat acara ritual kepercayaan.
Namun jika ingin membuat untuk dikonsumsi sendiri oke-oke aja kok, karena memang bubur ini enak dan praktis pembuatannya ^__^
Karena itulah saya membuat bubur merah putih ini saat kedua lelaki kecilku akan di khitan.
Karena kami tinggal dirantau jauh dari orang tua,jadi mau ngga mau ya harus dilakukan sendiri. Bubur ini saya buat sebelum berangkat ke klinik, sebagai salah satu ritual minta doa restu dari tetangga kanak kiri rumahku,walaupun kami sebagai muslim tentu sudah memohon doa kepada Allah swt untuk kelancaran semuanya.
#baladatinggaldirantau#

Alhamdulillah anak-anak juga suka dengan buburnya :) 

Yukkk silahkan yang mau mencoba untuk membuat bubur merah putih ini
Bahan-bahannya :

400  gram beras putih, cuci bersih,sisihkan
1400 ltr santan encer ( saya pakai 3 @65ml santan instan ditambah air menjadi 1400ml takarannya)

700  ml santan kental (saya pakai 3@65ml santan instan tambah air menjadi 700ml), rebus sebentar,sisihkan.

4    lbr daun pandan
1,5  sdt garam
500  gram gula merah,sisir,sisihkan
200  ml santan encer, untuk siraman.
daun pandan utk garnish

Cara membuat :
1. Masak beras putih dengan santan encer, garam dan daun pandan , aduk-aduk, masak hingga menjadi bubur.
2. Tambahkan santan kental, masak sebentar dan angkat.
3. Bagi bubur jadi dua bagian ( selera banyaknya) yang satu bagian masak lagi dengan menambahkan gula merah dan aduk rata.
4. Siapkan piring kecil, tatalah bubur sesuai selera.
5. Kombinasikan antara merah dan putih, siram dengan santan encer dan hias dengan potongan daun pandan.

Mudahkan buatnya , yang baru belejar masak dijamin bisa membuatnya ^__^

Nge Bakso yukkkk ^__^

Hujan-hujan gini...............ngebakso yukkk

Slurrppp.....
Dingin-dingin gini uenaknya makan yang anget2 lohh....dannnn pilihan jatuh pada bakso ^__^

Pengen ngebakso tapi males keluar rumah, bongkar2  isi kulkas dan akhirnya nemuin sekantong bakso, dan langsung dieksekusi deh :)

Buatnya simpel karena baksonya dah jadi :D
cukup buat kuahnya dan pelengkapnya saja .Yukk mareee yang mau intip bumbu kaldunya:)

Bahan Kaldu bakso :
200 gr tulangan, cuci bersih, rebus sampai mendidih

Haluskan jadi satu :
5 siung bawang putih
lada secukupnya
2 sdm saos tiram 
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya (selera)
setelah halus lalu masukkan semua bumbu halus kedalam rebusan tulangan, tes rasa, siap dihidangkan dengan: Bakso, mie & sawi serta bawang goreng.

Nyam...nyammm camilan yang mengenyangkan ^__^

Rainbow Puding with Fruit

Ini orderan malam natal - 24 Des'13 kemaren. 

Rainbow puding with fruit ......diorder seorang teman untuk gift di hari bahagia teman mereka.
Saat itu teman saya sedang berada di Surabaya karena sedang menghadiri pelantikan keponakannya di Armatim Surabaya, jadi spesial order ini saya yang mengirimkannya kepada klien teman saya. 

Alhamdulillsh dspet info dari teman saya klo klien-nya puas ^__^

60 box Rolltart Siska Cake

Judulnya 60 box rolltart - Orderan tgl 7 Desember 2014

Ini pengalaman yang tidak akan terlupakan.
Karena sebanyak 60 roll ini saya kerjakan sendiri tanpa bantuan assisten ( karena emang ngga punya ) hanya dibantu oleh suami saat proses finishing ( packing ) aja.
Semua ini saya kerjakan selama 3 hari dengan management waktunya.
H-3 saya pergunakan untuk prepare loyang,alas loyang & kertas utk menggulungnya.
H-2 saya pergunakan untuk membuat rolltart panggang (polkadot,batik)
H-1 saya pergunakan untuk membuat rolltart yg versi steam ( rainbow )
Tetappp....dalam pengerjaan ini saya lakukan sampai begadang tentunya :)
Diatas sedikit cerita tentang pembuatan rolltart ini.

Ini aktifitas saat packing berlangsung.

Rolltart ini diorder oleh kakak sepupu saya untuk pengajian 40 hari berpulangnya ibunda tersayang ( almarhumah bude saya)



nahh ni dia...

Alhamdulillah ....
Semua berjalan sesuai rencana dan cakenyapun terkirim ke seputaran Kemang Pratama.
Dan yang pasti yang orderpun puas dengan hasilnya :)

Rainbow Puding

Sluurrrppp.....
wanna ????

Klo saya sih mupeng banget deh puding ini :) 
Sebenarnya puding ini simpel lohhh hanya karena pembuatannya yang agak membutuhkan perhatian jadi menghasilkan puding yang cantik.
Bahan utama puding ini terdiri dari air & susu cair, dengan penambahan daun pandan dan vanila susu sebagai penambah aroma dan cita rasa dari puding ini.
Kita juga bisa membuatnya dalam berbagai bentuk sesuai selera, bisa kotak seperti diatas, bulat, atau bisa kita aplikasikan dalam berbagai macam bentuk wadah yang sekarang banyak modelnya.
 
Alhamdulillah....puding ini termasuk best order di dapur Siska Cake.
Puding ini juga bisa di aplikasikan dengan buah-buahan atau coklat, kembali lagi ke selera ya ^__^
Puding ini lebih nyaman lagi bila dinikmati saat dingin *_^

Resep saya intip dari blog www.ricke-ordinarykitchen.blogspot.com, dan saya modifikasi sesuai dengan selera :)

Bahan Puding Bening :

 

1,5 bungkus agar-agar plain (11 gr per bungkus)

200 gr gula pasir

1200 ltr air

2 lbr daun pandan,sobek2-optimal biar wangi

 

Bahan Puding Susu :

 

1,5 bgks agar-agar plain

200gr gula pasir

1200 ltr susu cair (Uht,Diamond, Indomilk)

1 sdt vanila susu L'arome

 

Pewarna makanan : Merah,Orange,Kuning, Hijau,Biru,Ungu

 

Cara Membuat :

 

1.Rebus jadi satu semua bahan puding bening & puding susu bersamaan di lain tempat.Masak sampai mendidih.Kemudian kecilkan api, cukup menjaga puding tetap panas.

2. Siapkan loyang puding, basahi dengan air matang.

3. Ambil 200 ml puding bening ( jumlah total cairan dibagi banyaknya macam pewarna yang dipakai )beri pewarna secukupnya, tuang ke loyang sesendok demi sesendok.Diamkan hingga puding berkulit bagian atasnya lalu siram dengan sebagian puding lain yang sudah diberi warna.Lakukan sampai adonan habis,dinginkan. 

 

* Selamat Mencoba *