Ini salah satu best produk di dapur Siska Cake lohh
Ada yang bilang burger mini ala Siska Cake.....xiixiii suka-suka deh mau apa sebutannya tapi yang pasti nama dari Siska Cake adalah " Roti Goreng Mayo"
Snack ini berbahan dasar dari donat / dough.
Ada banyak resep donat di Indonesia ini....anda bisa pakai resep andalan anda kok :)
Klo saya merasa cocok dengan resepnya Dapur Arby's-mba Dyah,dan saya aplikasikan dalam produk ini, resepnya simpel dan kuenya nyaman saat dinikmati :)
Sebelumnya saya sudah pernah posting resep donat ini di FB saya, tapi karena banyak teman-teman yang tanya resepnya....jadi silahkan simak dibawah ini ya :)
Bahan Rotinya :
600 gram tepung cakra (protein tinggi)
400 gram tepung segitiga biru (protein sedang)
12 gram yeast / fermivan
50 gram susu bubuk full cream
120 gram gula pasir
4 btr kuning telur
520 cc air es
110 gram butter
15 gram garam (selera)
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kering, kecuali garam dan margarine, tambahkan kuning telur satu per satu.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan terus diuleni.
3. Masukkan garam dan butter, uleni terus hingga adonan tidak lengket ditangan ( bila ditarik adonan akan molor elastis, tidak putus)
4. Istirahatkan adonan hingga mengembang 1x dari sebelumnya.
5.Timbang adonan sesuai selera, bentuk lonjong, diamkan sebentar.
6. Apabila terlihat sudah agak mengembang dari sebelumnya, ambil lalu celupkan kedalam kocokan putih telur dan gulingkan diatas tepung roti, sisihkan.
7. Setelah adonan agak mengembang, panaskan wajan, isi minyak goreng, setelah panas, masukkan adonan roti goreng lalu goreng sampai matang ( agak kecoklatan sedikit), sisihkan.
Bahan Isian :
200 grm daaging cincang, tumis dengan sedikit margarin,, sisihkan
2 btr jagung manis, cuci bersih, kukus sampai matang
150 gram makaroni, rebus ,sisihkan
mayonaes secukupnya
daun selada secukupnya
Cara : Campur jadi satu semua bahan, kecuali daun seladanya :)
Cara mengolahnya :
Ambil roti goreng, belah tengahnya lalu selipkan sedikit daun selada air lalu beri isiannya, Roti goreng mayo siap untuk disantap.
Nah .....simpelkan resepnya ^_*
Yukkk silahkan yang mau nyoba karena penasaran ama rasanya...monggo dicoba .
Waaaah, terigunya pakai Bogasari ya?
BalasHapusAku pernah buat resep roti goreng isi cokelat dari website Bogasari, silahkan di coba --> http://www.bogasari.com/zona-konsumen/baca-resep-bogasari.aspx?t=roti-goreng
BalasHapussalam kenal mbak sy ifah di makassar,,,enak banget mbak,,,makasih ya dah sharing resepnya,,,mau nyoba buat ahh,,,tp boleh nanya gk,,,saat adonan dibulatkan dan ditimbang berapa gram ya???truss satu resep ini jadinya berapa biji mbak???semoga bisnisnya lancar ya mbak,,,makasih
BalasHapus@ Mba Ifah : terima kasih sudah mampir :)
BalasHapusmaaf baru baca....utk ukuran selera mba klo saya ngga pernah ditimbang tapi pakai feeling aja :) namun mba bisa menggunakan @ 50gram per bulatan, satu resep bisa jadi utk 70 bh mba .
Makasih doanya .....sukses juga buat mba juga ^__^
@ Adila Dense : ya...memang utk tepung baik yang protein rendah, sedang & tinggi saya selalu menggunakan produksi Bogasari. Terima kasih sudah mampir mba ^__^
mba supaya adonannya matang sampai dalam bagaimana ya? dibalas ya mba hehe makasih
BalasHapusKenapa gagal terus yaa. Gapernah mateng sampe kedalem ðŸ˜
BalasHapusDear mba Melati...
BalasHapusSaat menggorengnya apakah mengunakan api sedang ?
kira2 150 derajat celcius
sebelumnya panaskan dulu minyak gorengnya
menggorengnya hanya cukup sekitar 5-7 menit saja.
dicoba lagi ya mba