Brownies Kukus Keju

Brownies kukus Keju, Selain keju dicampur dlm adonan browniesnya ...keju juga ditabur sbg toppingnya,yummy so pasti ^_^

Diorder ibu muda yg lagi doyan2nya ngemil krn lg produksi ASI tuk buah hatinya.
Pantas aja si dedek gendut & montok deh...
Makasih ya bu Sari tuk ordernya selama ini.

Black Forest Cup Cake

Black Forest Cup Cake,

Diorder Nenk Ira tuk ultah si papa tersayang pada tgl 1 Mei 2012, mintanya diambil pagi ya bu setelah subuh tuk surprise papa...
Ya sudahlah dibuat cup cakenya dan kebetulan juga teman ada yg mau jadi sekalian dibuat deh...

semoga cocok ya nenk Ira dgn seleranya dan met ultah ya tuk Papanya ^_^

Black Forest with Fruit for Jeremia

BF for Jeremia 18th B'day

Tart surprise dari papi-mama utk Indo yg 18 pada tgl 27 April.Saat itu Indo sdg latihan musik dgn anak2 karang taruna yg ada di RT 003 utk persiapan malam pentas seni 17 Agustus.
Lagi asyiknya main organ tiba2...teman2nya dtng dgn membawa tart & menyanyikan "Happy B'day to you...." Indo kaget dan malu " ...mama udah gede jg msh dirayain sih..."
ha...ha...Indooo bagi papi-mama kamu tetap anak kecilnya mereka,jd bersyukurlah dgn kasih sayang & nikmat yg sudah Tuhan berikan utk kamu melalui ortu ya ^_^
Sekali lagi tante Siska,Papa Raihan,Raihan & Riski cuma bisa ngucapin" Happy B'day Bang Indo...wish you all the best ya..Aminnn "

Chocolate Marble JCC

Ini pertama kalinya buat JCC tapi base cakenya di buat motif (marble) biasanya saya buat JCC yang biasa.
Untuk membuat cake ini butuh kesabaran & ketepatan saat membuat motifnya karena klo terlalu lama didiamkan (tidak cepat diolah) adonan akan turun saat di panggang.

JCC ini saya buat untuk oleh-oleh keluarga di kampung halaman, kebetulan saat itu papa saya lagi berkunjung ke rumah.
Dan untuk oleh-oleh mama & adik2 saya buat cake ini.

Selain cake ini juga ada BrowKetam & Bolu Tape yang dikemas.

Komentar orang-orang dirumah klo kue ini lembuttt,yummyyy.....apalagi klo dinikmati saat dingin, sebanding deh ama cake yang dijual di bakery atau resto hotel2 berbintang ^__*

Tapi sih emang recommanded deh cake ini .
Yang minat tuk menikmati cake ini .... silahkan call Siska cake ^_^

Japanese Chesse Cake with Mix Fruit

Orderan dadakan dari bu Mia.....
Ibu cantik ini sms sore hr sebelumnya order utk besok hari 27 April, spesial tuk surprise suami tercinta ^_^
Setelah ubek2 album fotoku akhirnya pilihan jatuh pada si JCC yg teksturenya moist & aroma lemon yg segerrrr *nyummmyyy.com* jd ngiler jg mo buat )
Langsung meluncur k market kebtlan ngga ada stok cheese cream di rumah....ternyata di market yg dituju habiss @_@ wauuuwww-waauuwww...segera meluncur k tbk terdekat dan alhamdulillah yg dicari dapat.Siapp diolah dan sebelum waktu yg diminta JCC ready ^_^
Semoga bisa menjadi surprise cake tuk suami tercinta...
Met Ultah tuk pak RT semoga dgn bertmbhnya umur semakin barokkah, Aminn...

Semoga puas ya bu dan ditunggu next ordernya....

—

Black Forest for Bapak

15 Oktober 2011

Diorder bu Mugi untuk surprise hari jadi suami tercinta.
Diambil siang hari karena kebetulan suami bu Mugi lagi ngga ada di rumah ^__^

Semoga cocok ya bu dengan kuenya, selamat untuk bapak semoga selalu sehat dan dilimpahkan rejeki, aminn

Makasih ya sudah order di dapur Siska Cake .

Black Forest for Nawra

21 Okt 2012 - Black Forest

Spesial order bu Dian Puspita untuk ultah pertama si cantik Nawra.
Sebenarnya sih hari lahirnya jatuh tgl 20 okt tapi karena mau diramein dengan kumpul kelrg akhirnya diundur 1 hari.
Requestnya semua coklat ^_^

Semoga berkenan dan cocok ya bu ....
tuk adek Nawra semoga tumbuh menjadi anak pintar dan sholehah, aminn.

Cheese Pound Cake

Cheese Pound Cake

Nyammm...nyammmm rasanya legit & crunchy deh d mulut, resep saya dpt dr mba Her Herlina yg lg d Nagoya, hanya sedikit saya tambh kismis di dalam adonannya , dan untuk taburannya tetsp kismis,almond & parutan keju .Makasih banyak sist ^_^

Tertarik aq buat cake ini selain irit telor kebtlan ada kejunya yg sudah pasti fovorite anak2ku.Jadilah sore ini aq buat tuk camilan anak2 (niatnya sih...) kebetulan lg tdk ada pesanan. Begi

tu keluar dr oven...hemmmm harum kejunya manis menggoda.....begitu lg nyomot tiba2 datang tak d undang pulang tak...walah kok ngelantur :P teman2 ngobrol alias tetangga oh tetangga & merekapun ikut coba merasakan cake ini dan hasilnya....jadi deh orderan tuk besok pagi 6 loyang tuk 3 pengorder, he...he....jadinya ya jualan juga deh :)
Senangnya hatiku...

Detail resepnya :

Bahan :

100 gr gula pasir 

100 gr butter / margarine

2 btr telur ayam uk sedang

120 gr terigu sedang diayak dengan 1 sdt BP

50 gr keju parut

25 gr kismis ----> tambahan dari saya.

Kismis, Almond secukupnya untuk taburan---> tambahan dari saya.

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang uk 22 x 10 cm, oles margarine dan alas dengan kertas roti, sisihkan 
2. Kocok gula dan butter/margarine sampai lembut
3. masukkan telur satu per satu, sambil terus dikocok.
4. Masukkan tepung terigu dan BP yang sudah diayak terlebih dahulu,aduk menggunakan spatula.
5. Masukkan keju parut dan kismis, aduk rata,tuang ke dalam loyang yang sudah dialas kertas.
6. Beri taburan kismis & Almond secukupnya .
7. Oven dgn suhu 160 derajat kurleb 30 menit, atau sesuai dgn kondisi oven masing-masing ya.
8. Test dengan test tusuk bila sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang.
9. Keluarkan dari oven segera keluarkan dari loyang,dinginkan.

Chocolate Cake for Bu Endang Pantas

Chocolate cake diorder bu Yayah Hidayah & Friends tuk owner PRIMA SEHAT yg berulang tahun tgl 20 Feb 2012.

Chocolate Cake dibuat 4 layer dan masing2 layer disiram sympel syrup dan diberi filling cokelat Jam by Tulip dan ganache coklat .
Seluruh permukaan Cake dipoles ganache coklat dan tuk pemanis cherry merah & cokelat dekor.
Selamat Ulang Tahun tuk bu Endang yg ke-58 tahun.....semoga selalu diberi kesehatan & kebahagian, Aminnn.
Tuk bu Yayah makasih ya dah order kesekian kali di Dapur Siska cake ^_^

Angry Bird for Falih

BDCK ANGRY BIRDS for Falih B'day on 21 Mei 2012....

Falih suka banget deh ama Angry Birds karena itu si mama order kue ultahnya ada foto falih & kegemarannya.

Basecakenya aq buat coklat cake 3 layer, filling pakai coklat jam Elmer dan buttercream coklat, seluruh permukaan dipoles buttercream dan pakai coklat pagar.

"HBD Falih semoga tumbuh menjadi anak yg sehat, pintar & sholeh "

Makasih ya bu tuk ordernya selama ini dan semoga kuenya cocok ^_^

—

Black Forest for Sheila

17 Jan 2013

Lagi-lagi ordean dadakan dari customer lama : )
Kenapa saya sebut customer lama ....karena waktu menjabat ketua RT ordernya hampir sebulan berapa kali tapi setelah jadi ketua RW ordernya per event aja .....he...he..*peace bu*

Dan kali ini bu RW order untuk ultah putri ke-2.
Telp jam 10 pagi tadinya mau untuk sore....tapi saya tolak karena kebetulan lagi ngerjain orderan yang untuk sorenya, akhirnya sepakat setelah Magrib  kue diantar ^_*

Black forest dibuat 3 layer dan masing2 layer disiram simpel syrup dan di poles buttercream istimewa serta dipoles vla dark cherry.
Seluruh permukaan dicover buttercream istimewa, lalu disiram coklat dan seluruh sisi dipagar dengan coklat pagar.
Dihias minimalis dgn coklat dekor dan buah strawberry & cherry tangkai.

Black Forest ngga sempet lama ngadem di kulkas, sehingga kurang dingin ^_^

Maaf ya bu klo cakenya kurang meresap karena kurang lama ngadem di kulkasnya.
Semoga cocok ya bu ^_^

Met Ultah untuk Sheila semoga menjadi anak Sholehah, pintar dan banyak rejeki, Aminn.

Brownis Ketan Hitam orderan Bu Suki

5 Feb 2013

Diorder tetangga blok ......
ibu yang satu ini termasuk BrowKetam lover karena suka banget ama browketam ^__^
Makasih ya bu untuk order-ordernya selama ini .

All about Cake

12 Feb 2013

Hari ini ada beberapa orderan dari beberapa customer yang ngga begitu banyak sih..... (ini sebagian yang sempet terfoto....yang lain udah ngga keburu ) 
Ada Bolu Tape Keju & Banana Cake ( versi tulban dan packing )
Makasih ya untuk Bu Maya, Bu Kristini, Bu Ervi, Bu Indah & Bu Nuning.

^__^
 

Brownies Kukus Pandan Keju

24 Feb 2013

Orderan kesekian kali dari tetangga blok -Bu Eni Sasnita untuk dibawa berkunjung ke rumah saudara.
Kebetulan hari ini berbarengan dengan hari pemilihan gubernur Jawa Barat, Alhamdulillah sebelum saya memilih orderan ini sudah siap.
Selain Brownis kukus Pandan Keju versi potong bu Eni juga order yang packing.

Selain bu Eni ......brownies pandan keju versi pack juga di order bu Yusuf - diseputaran jalan Jawa.

Makasih ya untuk semua teman-teman yang sudah order, semoga puas ya .....dan selalu ditunggu order-order selanjutnya ^__^

Lapis Singkong orderan bu Irfan

16 Feb 2013

Termasuk orderan dadakan sih, tapi requestnya 1 hari sebelumnya...
Kebetulan orderan yang lain untuk hari ini suduh hampir 50% selesai jadi ya diterima orderan dadakan bu Irfan (salah satu customer Siska Cake)
Begitu terima telp langsung meluncur ke Engkong penjual Singkong....Alhamdulillah Singkong selalu tersedia di tempat ini ^_^

Need time untuk menyelesaikan lapis Singkong ini, dan begitu matang ngga bisa langsung dipotong karena teksturenya masih sangat lembek jadi butuh waktu untuk menunggu adonan menjadi dingin agar bisa dipotong.

Alhamdulillah 3 Loyang Lapis Singkong ini bisa diambil sesuai dengan jadwal yang diminta jam 7 pagi.

Makasih untuk order-ordernya selama ini bu ^_^

All about cake

9 Feb 2013
Bunda Shaffa order untuk gift berkunjung ke temannya.
Bunda Shaffa termasuk salah satu customer setia dapur Siska Cake......makasih ya say untuk order-ordernya selama ini .
^__*

Lapis Singkong & Brownis Ketan hitam Orderan mba Yuli

23 Feb 2013

First order dari teman fb sekaligus teman group baking, order untuk dibawa ke rumah ortu.
Lapis Singkong dan BrowKeTam dipilih mba Yuli kali ini.
Kebetulan hari ini hujannya lumayan sering, dari pagi dah turun hujan...
Kasian mba Yuli karena saat ngambil orderan ini kehujanan dan sempet berteduh dulu ....

Akhirnya bisa kopi darat dengan mba Yuli ^__^ 

Semoga cocok ya mba ....dan ditunggu next ordernya , he....he... 

Rainbow cake topping Fruits

22 Februari 2013

First order teman fb mba NurLinda di seputaran Kebagusan untuk ultah putri tersayang Chyntia yang ke _17 tahun.
Ordernya Rainbow cake dengan topping aneka buah, dan menggunakan frosting cream cheese.

Untuk event spesial ini mba Linda order jauh-jauh hari sebelumnya, sehingga memudahkan saya untuk order kurir kuenya (karena klo mendadak suka ngga dapet space  ^__^ )

Selamat untuk putri mba Linda - Chyntia, semoga barokah , sehat, banyak rejeki serta manjadi anak sholehah, aminnn.

Semoga puas ya mba ....dan ditunggu order selanjutnya

Mini Lumpur Pandan Original

16 Februari 2013

Orderan dadakan dari tetangga blok ku - bu Sumirat, ya....lumayan mendadak karena order jam 13.30 dan diambil jam 15.30.
Wowww....mau ditolak tapi  ngga enak sama tetangga, karena katanya terispirasi ama kue ini saat ada pengajian malam jumat di rumahku, kebetulan lumpur mini ini salah satu menu yang terhidang.

Dan kue ini akan dibawa ke rumah saudaranya yang kebetulan juga ada pengajian.

Kebetualan bahan baku untuk kue ini tersedia di dapurku ya akhirnya diterima juga orderan yang sangat mendadak ini.

Alhamdulillah dapet sms klo saudaran beliau suka sama kue yang dibawa.....katanya imut & manisnya pas (pas dilidah, pas masuk mulutnya )

Makasih ya bu untuk ordernya ^_^

Rainbow Puding

Rainbow Puding
Kali ini hanya menggunakan 3 warna saja karena kebetulan bikinnya lumayan banyak jadi klo pakai warna lengkapnya pelangi pada umumnya , ya agak ribet juga he-he
Warnanya juga ngga terlalu ngejreng karena disesuaikan dengan selera yang order.
Puding ini diorder salah satu teman wali di TK Al Aqsha untuk menu sehat di sekolah ^_^

Alhamdulillah dapet kabar klo anak2 doyan ama pudingnya ....

Puding Cocktail

Puding Cocktail termasuk salah satu best order di dapur Siska Cake.
Rasa susu yang terasa dominan dan di campur dengan rasa manis dan segar dari cocktail semakin menambah nikmatnya puding ini.
Semakin maknyussss klo dinikmati saat dingin.....
nyaaammmm....nyaaammmmm...yummyyy.....

Orderan bu Mimien

Puding Cocktail...
Rasanya Seger manis dan yang pasti moist, apalagi bila dinikmati saat dingin.
Diorder bu Mimien (tetangga rumah) untuk pengajian dirumah beliau.
Selain puding cocktail, bu Mimien juga order Lapis Singkong, Browketam, American Risoles & Cake Tape Keju.

Terima kasih untuk ordernya ya bu..... 

King Dinoco-The Cars for Mas Raihan B'day

31 Maret 2012

Baru inget kalo foto ultah si sulungku belom terupload >_< nyadar setelah dapat komplain dari ananda....
31 Maret yg lalu, genap 8 tahun usia anakku.....saat itu banyak orderan yg kebetulan berbarengan dng ultah sayangku, walau harus begadang ngga tidur tetap aja semangat tuk buat tart dan goodie bagnya.

 
Karena teman-teman yang diundang lumayan banyak dan juga ada beberapa saudara juga yang diundang sehingga untuk basecakenya saya buat lumayan besar uk 30 x 30 cm.
Basecakenya saya buat Orange cheesecake 3 layer dan masing2 layer difrosting cream cheese, dan seluruh permukaannya dipoles cream cheese dan ditopping edible salah satu icon the cars-King lalu dikelilingi pagar coklat, sesuai permintaan mas.

Dan untuk isian Goodie Bagsnya adalah :
Original Klappertart, Brownies Puding & Cup cake

Senyum bahagia terpancar dari wajahnya begitu liat tartnya dah jadi ^_^ Hilang semua rasa lelah dan capek (karena begadang....,acaranya jam 9 pagi sih )

"Raihan Sayang selamat Ultah ke-8, Mama&papa ngga bisa kasih apa2 hanya sayang & doa untuk Raihan semoga menjadi anak sholeh,pintar, sayang keluarga & dilimpahkan rejeki, Aminn"

Lumpur Pandan & Risoles Rogut sayuran

Sama dengan original lumpur hanya yang ini versi Pandan-nya.
Diorder Mama Amelia (tetangga kompleks) sebagai salah satu isian snack diacara arisan bulanan.

 
Selain lumpur pandan beliau juga order risoles rogut sayuran ini.


Semoga puas ya bu dengan kue buatan dapur Siska Cake.












Terima kasih untuk ordernya dan ditunggu order-order selanjutnya 
^__^

Original Lumpur Mini

Original Lumpur.....
kali ini saya buat dalam versi mini ^_^

Rasanya tetap sama seperti yang ukuran standart hanya penampilannya saja yang berubah.
Lumpur mini ini bisa kita sajikan sebagai isian snack nampan,arisan, untuk isian piring menu pengajian juga bisa he...he...... terserah yang buat mau dibikin untuk apa ...mau dimakan langsung sebagai teman minum teh juga ok ^__^

Saya merasa cocok banget dengan resep ini, karena dari kecil udah biasa makan kue ini :) 
Resep saya dapet dari mama tersayang yang dapetnya juga dari kakak mama ( budeku )...yahhh mirip resep turun temurun keluargaku.
Resepnya simpel ngga ribet,makanya saya suka banget menggunakan resep ini.

Let's cek it 

Bahan : 
1 kg kentang, cuci bersih, kukus, haluskan , sisihkan
1000 ml santan sedang, rebus dgn 2 ikat daun pandan ( optimal aja )
400 gr gula pasir
1//2 sdt garam
6 btr telur ( buang 4 putihnya )
360 gr tepung terigu protein sedang, ayak, sisihkan.
taburan : kismis,keju secukupnya.

Cara Membuatnya :
1.Campur gula pasir & telur dengan menggunakan baloon whisk, aduk rata, tambahkan garam , aduk rata.
2.Tambahkan santan sedikit demi sedikit bergantian dengan kentang yang sudah dihaluskan.Aduk rata.
3.Masukkan tepung yang sudah diayak sebelumnya, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4.Tuang kedalam panggangan lumpur yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dioles margarine secukupnya.tambahkan taburan sesuai selera. Masak dengan api sedang kurleb 5 menit.Angkat.Dinginkan.

Note :
- Selain warna kuning , lumpur original bisa dimodifikasi dengan menambahkan pasta pandan atau kita bisa membuat pewarna hijau dari daun pandan dan daun suji yang diblender, lalu disaring.

Selamat mencoba, semoga cocok dengan resep keluarga besarku 
^__^
 

  

Lumpur Original

31 Desember 2012

Original Lumpur
Salah satu orderan dadakan dari tetangga blok ^_*
Ordernya sore dan mau dibawa pagi2 untuk ke kantor.....kebetulan hari itu sedang tidak ada orderan jadi ya diterima aja ( rejeki kok ditolak ^_^ ) selama masih bisa dihandle .....:)
Mba Hanni ...suka banget ama lumpr ini, walaupun banyak bakul kue disekitar tmpt tinggalku yang bisa membuat kue ini tapi katanya sih suka banget ama kue lumpur buatanku,yang katanya beda dari yang ada ^_^

Makasih utk ordernya selama ini ya :)

Manchester United for Raffi

4 April

MU BDCK for Rafi.

Diorder oleh seorang teman yg tinggal nun jauh di benua lain tepatnya New Celodonia - ASIA PASIFIK , selatan benua Australia.

Mba Ayu dah request BDCK & AMRIS jauh2 hari sebelumnya untuk si buah hati yg akan ULTAH ke-12 akhir bln ini 31 Maret 2012.

Dapat kabar dari mba Ayu klo si anak senang bgt dapat surprise BDCK dari sang bunda yg nun jauh di negeri orang.
Pastinya ya mba ^_^ senang deh dengernya.

Makasih byk tuk mba ayu atas ordernya dan semoga Rafi menjadi anak Sholeh & banyak rejeki....Aminn..

— bersama Ayu Handayani Suyoto.

Hello Kitty BDCK for Archel

BDCK for Archel....
Si chubby Archel mo merayakan Ultah yg ke-5 bersama teman2 TKnya pada hari senin 23 april 2012, dan achel suka banget deh ama Hello Kitty yg pitanya merah dan pakai baju pink....xiixiiixiii...lucu jg ya requestnya.Maunya pakai cream pink ungu, pakai blueberry & Strawberry jam....ada foto Archelnya.
Ok....jadilah sprt ini, semoga puas ya Archel...menjadi anak sholehah & byk rejeki ^_^
Aminnn — bersama Megawati Dermawan dan Rudhydermawan di Taman Jatisari Permai.

Naruto on Black Forest for Thofa

BDCK Naruto for Thofa

Diorder bu Istitik Subagyo tuk ananda tercinta Musthofa Joko Anggoro yang ke-8 pada 4 mei 2012.
Ananda suka banget dgn Naruto...dan surprise banget begitu lihat fotonya bisa berjejer dng Naruto " wowww kerennn kue ultahku ada fotoku & Naruto ya buu..."
itu Celoteh yg keluar dari mulut kecil thofa begitu terima tart ultahnya.
Untuk Thofa...met ultah ya semoga menjadi anak sholeh & kebanggaan Bpk & Ibu....Aminn yra — bersama Istitik Subagyo di Taman Jatisari Permai.

Barbie on Black Forest cake for Rista

Barbie BDCK for Rista..

Diorder teman FB mba Dian Eko Prasilowaty yang kesekian kali untuk ultah si cantik Rista yang ke-4 pada 6 Mei 2012.

Requestnya Barbie....BF nya minta di filling coklat.

semoga cocok ya Rista dengan yg diinginkan....dan semoga menjadi anak sholehah dan selalu dilimpahkan rejeki, Amin YRA

Makasih ya mba tuk ordernya ^_^

—

Spiderman for Rakha

First order dari bunda Rakha ....

Bunda Rakha juga baru saya kenal dari salah satu customer yang baru 1/2 bln sebelumnya order Black Forest untuk Ulang Tahun ananda tercinta di sekolah.

Ceritanya si bunda dapet recommanded dari beliau tapi bunda Rakha request Black Forestnya pakai edible.
Bagusnya si bunda order jauh hari sebelum acara jadi masih leluasa waktu untuk request edible fotonya  * Good customer ^_^ *
Untuk tampilannya bunda Rakha menyerahkan semuanya ke bakul kuenya he...he...he...

Tema yang diminta Spiderman, dengan base cakenya Chocolate cake, 3 layer, masing-masing layer disiram simpel syrup dan dioles buttercream spesial & vla dark cherry.
Seluruh permukaan dipoles buttercream spesial lalu sekelilingnya ditutup coklat pagar.
Untuk bordernya menggunakan 2 warna biru & merah menyesuaikan dengan temanya ^_^

Cake diambil sebelum jam 3 sore karena acaranya ba'da Ashar.
Saat pick up BDCK ini bunda Rakha suka banget liat tartnya dan udah ngayal pasti Rakha surprise dan girang banget klo liat kue Ultahnya ^_^

Alhamdulillah dapet bbm dari bunda Rakha klo beliau sekeluarga puas dengan tartnya :)

Makasih ya bunda Rakha tuk ordernya dan semoga Rakha tumbuh menjadi anak sholeh & pintar, Aminn

Princess for Ica

Jum'at - 25 Jan 2013 

First order new customer - mba Indria diseputaran Pondok Gede

Basecakenya coklat cake uk 20 x 20 cm, 3 layer dan masing2 layer diberi filling frosting cream cheese, seluruh permukaan di cover dengan cream cheese , dan bordernya mix buttercream + cream cheese.
Dekornya terserah bakul kuenya hanya requestnya pakai patung princess dan warna yang girly aja.

BDCK ini saya anter sendiri, kebetulan juga jarak rumahnya masih bisa dijangkau dan sekalian kenalan ama mba Indria ,dan akhirnya bisa ketemu ^_^

Alhamdulillah dapet sms dari mba Indria klo " cake coklatnya lembut,manisnya pas...dan cream cheesenya ngga eneg.Next time aku pasti order lagi di mba deh " ^_^

Ok ....makasih banyak mba untuk ordernya dan ditunggu selanjutnya :)

Klappertart Durian

Ini varian klappertart di dapur Siska Cake, lumayan lariss manisss.....rasa duriannya mantapp berasa banget.....recommanded tuk Durian Lover ^_^
Anak-anak ku juga suka banget ama varian yang satu ini, padahal klo disuruh makan buahnya langsung hanya 1 biji aja udah cukup tapi klo diolah menjadi klappy ....duhh jangan ditanya deh,apalagi dinikmati saat dingin.... 1 cup habis dlm waktu 3 menit....ambil lagi cup berikutnya, huppp...hupp.....habis......ambil lagi 1 cup.
" Ampunnnn nakkkk .....kok makannya jadi balapan gitu ya ????"
" Enakkkk maaaa......"
Teksturnya moist......rasanya manis, legit, sensasi kelapa mudanya terasa lembut karena memang menggunakan kelapa muda yang sedang, sehingga saat dinikmati masih terasa teksture kelamudnya :)
Yang mau nyobain nyamannya Klappy Durian ala dapur Siska Cake, silahkan coba resep ala Siska cake yang basenya dari Sedap Sekejap namun sudah dimodifikasi sesuai dengan selera saya .

Bahan :

350 ml susu tawar cair ( Fresh Milk )
150 ml fresh cream
125 gr gula pasir
1/2 sdt garam
25 gr tepung custrud
50 gr maizena
3 btr kuning telur,kocok lepas
75 gr mentega tawar 
250 gr kelapa muda, kerok kasar
200 gr daging durian yang matang
50 gr kenari, cincang kasar
25 gr kismis, potong 2 bagian
11/2 sdt kayu manis bubuk untuk taburan 

Cara Membuat :

1. Rendam kismis dalam air panas lalu peras, sisihkan
2. Larutkan 100ml susu cair dgn tepung custrad + maizena+ kuning telur, sisihkan.
3. Blend daging buah durian dgn 100 ml susu cair, sisihkan.
4. Rebus sisa susu cair,fresh cream, vla durian, gula pasir,dan garam sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan larutan tepung custrad, masak sampai meletup-letup.
5. Tambahkan mentega tawar,aduk rata, masukkan kelapa muda, kenari, kismis, aduk rata.
6. Tuang kedalam alumunium foil sesuai selera.
Klappertart siap digunakan.
Tapi klo mau dipakai topping bisa menggunakan sisa putih telur yang dikocok lalu disemprotkan diatas klappy.Taburkan kayu manis bubuk sesuai selera.

Panggang selama 15 menit dgn suhu 180 derajat , letakkan diatas loyang yng diberi sedikit air.

Topping Klappy :

3 btr putih telur
sejumput garam
1 sdt air jeruk lemon
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung custrad.

====> Kocok putih telu, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa ( setengah mengembang ) masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok kaku. Masukkan tepung, aduk rata perlahan dengan spatula. Masukkan kedalam kantung segitiga. Lalu semprotkan diatas adonan klappy .

siska cake: Klappertart Durian

siska cake: Klappertart Durian

Klappertart Durian

Senin - 4 Feb 2013
 
Satu minggu terakhir ini lumayan banyak yang order klappertart Durian, pada tergoda ya ama penampilannya he...he...
Ada bu Muri, bu Dian di VNI 5, bundanya Rakha, bu Mitha di Sakura Regency 1....
Alhamdulillah dapet bbm reply dari mereka semua puas dengan klappy duriannya.....dan udah dipromosiin ke teman-temannya ^__^

Sama seperti klappertart varian yang lain ( di dapur Siska Cake hanya menyediakan Original Klappy, Cheese Klappy & Durian klappy ) semuanya terkemas dalam beberapa ukuran, yaitu :

• Personal min.order 10 
• Medium min.order 2
• Large 

Yang mau ikut merasakan nikmatnya klappy ini yukk silahkan contact Siska Cake ya .....

Fruit Pie

Seger ya klo liat panganan ini ^__^

Buatnya pun simpel kok, ngga perlu susah2 pakai mixer, hanya manual aja kok prosesnya .
Kebetulan ini salah satu orderan mba Via salah satu customer baruku (katanya sih dapet alamatku setelah googling di internet) yang kebetulan tempat tinggalnya ngga terlalu jauh dari komplekku, mba Via tinggal di komplek Dirgantara AURI.
Beliau order untuk gift kebetulan mau nengok temannya yang baru punya baby.
Makasih untuk first odernya mba.....semoga cocok dan ditunggu next ordernya ^_*

Bagi yang penasaran ama resepnya silahkan simak :)
Aku suka banget pakai resep ini, karena coco ama lidahku....resep saya adaptasi dari blognya Ricke Ordinary Kitchen dan web NCC - bu Fatmah Bahalwan, tapi ada sedikit yang aku modifikasi, yang pasti disesuaikan dengan kebutuhannya .

• Kulit Pie:

500 gr Terigu protein sedang
300 gr margaine/ butter ( bisa combine)
100 gr gula halus
3 kuning telur
====> campur semua bahan dalam wadah baskom, aduk dengan menggunakan pisau pasty / menggunakan 2 buah pisau dapur juga bisa ( saya menggunakan pisau dapur), setelah tercampur rata akan terlihat buliran2 tepung yang terbentuk, aduk rata menggunakan tangan yang sudah dilapisi hand gloves, tujuannya agar tidak terjadi kontak langsung dengan adonan karena nanti akan mengakibatkan adonan menjadi bantat.
setelah rata dan kalis adonan siap dibentuk sesuai selera.
Bisa langsung panggang dengan suhu 160 derajat kurleb 20 menit (tergantung kondisi oven masing2)
Sebelumnya tusuk2 dulu adonan agar pada saat dipanggang tidak menggelembung.

• Bahan Vla :

500 cc susu tawar
100 gr gula kaster / gula pasir
5 btr kuning telur
30 gr tep Maizena
1 sdm mentega / butter
1 sdt vanillaa extrct (optimal)
====> Panaskan susu & gula pasiir sampai mendidih dengan api kecil, lalu masukkan campuran kuning telur,Mz yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu sebelumnya + vanilla extract, tuang sampai meletup-letup, aduk terus.Setelah rata, matikan api lalu tambahkan butter, aduk sampai rata tercampur.
Adonan sudah siap dituangkan kedalam kulit pie yang sudah jadi.

• Bahan Topping :

Aneka macam buah, ada Strawberry, Jeruk kalengan,buah Kiwi, buah Naga, Buah lengkeng Kalengan, dll bisa disesuaikan selera.  
Tata buah-buah tersebut diatas bahan vla yang sudah disiramkan tadi.

• Bahan Siraman :

1 sdt agar-agar putih
100 cc air
1 sdt gula pasir
====> didihkan ketiga bahan ini, sisihkan.

Simpelkan buatnya.....
Yukkk dicoba, pasti ketagihan lohhh ^__^

siska cake: Snack box orderan bu Maya

http://www.blogger.com/blog-this.g?t=&u=http%3A%2F%2Fcakesiska.blogspot.com%2F2013%2F02%2Fsnack-box-orderan-bu-maya.html&n=siska%20cake%3A%20Snack%20box%20orderan%20bu%20Mayasiska cake: Snack box orderan bu Maya

Snack box orderan bu Maya

Alhamdulillah ......
Akhirnya selesai juga orderan dadakan snack box ini :)

Kenapa dadakan ??? karena bu Maya ordernya sore jam 3 Minggu - 21 Jan 2013 untuk hari Senin jam 14.00
Menunya terserah bakulnya hanya bugdetnya Rp.10.000,- 

Waduhhh....mana kebetulan hari itu berbarengan dengan orderan yang lumayan banyak, ada sekitar 30 pack yang terdiri dari Rolltart, browketam, Brownies pandan kukus, Banana Cake ( maklum semuanya dikerjakan sendiri, krn bakulnya ngga punya assisten :)

Dan setelah curhat ama papa....(krn suamikulah tempat aku sharing, klo dia setuju pasti semuanya lancar dan sesuai rencana) Alhamdulillah papa setuju.
Dan diterimalah orderan dadakan ini, ngga banyak sih hanya 30 box aja karena kebetulan snack yang diorder di Siska Cake ternyata untuk VIP, kebetulan ada jadwal safari Bp Gubernur Jawa Barat-Ahmad Heryawan berkunjung ke kompleknya bu Maya.
Ada sedikit rasa bangga sih...he..he...semoga beliau puas ^_^

Makasih banyak ya ibu untuk ordernya selama ini, dan untuk promosinya :)

Mini Fruit Pie & American Risoles

 Masing-masing sebanyak 50 bh Mini Fruit Pie & 50 bh American Risoles meluncur ke seputaran Cipinang - diorder bu Erintha untuk acara syukuran pindahan rumah dari adik beliau.


Perpaduan yang sangat pas toh...
Fruit pie yang crunchy & legit dinikmati langsung atau sebagai teman minum secangkir teh-pun oke pastinya ^_^

Dan yummmyy-nya American Risoles pasti ngga bakal nolak deh untuk segera dinikmati ^_^

Kedua snack ini jadi adalah salah satu fovorite keluarga bu Erintha.
Sehingga walaupun jauh2 bu Erintha pasti order juga ^__^

Makasih ya bu untuk ordernya selama ini,semoga puas.