Onde-Onde

Baris yang rapi yaaaa...

Ini sebagian pict dari 100pcs orderan salah satu teman bakulan kemaren pagi .
Alhamdulillah ....walaupun pertama kali buat hasil dan rasanya tidak mengecewakan, saya PUAS.
Resep ini dapet dari salah satu teman bakulan juga yang sudah berbaik hati membagi resep andalannya, nuhun nya teh Nina Corina ^__^    

Barakaallah tuk teteh ya ....

NIhh aku bagi resepnya, hanya yang sedikit aku sesuaikan dengan selera :)

Bahan Kulit :
250 gr tepung ketan putih
100 gr kentang kukus (kurleb 1 kentang uk sedang), haluskan
 72 gr gula pasir halus (bisa gula pasir biasa yg di blender)
1/2 sdt garam
180 ml santan cair hangat

100 gr wijen untuk pelapis 
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
Campur tepung ketan, kentang halus, gula pasir dalam satu wadah. Tuang sedikit demi sedikit santan cair (yang sudah ditambahkan garam) sampai adonan KALIS. 
*Ingat cairan jangan dituang semua perlahan-lahan agar adonan tidak lembek. 
Adonan siap digunakan,Timbang adonan kulit @20gr (selera)

Bahan Isi:
200 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam, kukus kurleb 15 menit,  haluskan
150 gr gula pasir ( selera )
  1 lbr daun pandan/ 1/8sdt vanila bubuk
100 ml santan cair
100 gr keju parut

Cara Membuat :
Letakkan dalam wajan atau panci, kacang hijau kupas yang sudah dihaluskan, gula pasir, vanili bubuk dan santan cair, masak dengan api sedang sampai tercampur rata dan menjelang adonan kalis masukkan keju parut, aduk rata dan tunggu kalis, angkat dan dinginkan.
Timbang @10gr (selera) , Siap digunakan.

Penyelesaian :
Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isian lalu bulatkan dan segera gulingkan diatas wijen, ratakan bulatannya. sisihkan.
Lakukan sampai habis.
Goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas dengan api kecil, aduk-aduk berputar sampai mengembang.
Besarkan apinya menjadi sedang, GORENG sampai matang.
Tiriskan. Sajikan.

Hasil akhir +/- 28bh

*Note :
Apabila buat dalam jumlah banyak adonan yang sudah setengah jadi bisa di simpan dalam lemari pendingin, dengan catatan tidak terlalu banyak tumpukan.
Sebelum di goreng, keluarkan dahulu sampai suhu ruang ,dan siap di goreng.


^ Selamat Mencoba ^

snack box pagi

Snack pagi , menu : macutel & pie brownies

Makaroni schotel

asyikkk.......
hujan-hujan gini ngemilnya yang anget-anget dan mengenyangkan.

Tapi sayang ini orderan seorang teman untuk snack pagi anak murid salah satu SDIT yang sedang mengikuti test akhir.
Requestnya ngga usah terlalu berasa merica dan palanya. Okeyy....dibuat sesuai request.
 
Alhamdulillah anak-anak suka dan ustadzahnya puas ^__^

RedVelvet for mama

Duhh meleleh ...
Spesial order Mutiara (anak SD kls 5) utk surprise saat ultah sang mama tgl 10 jan kemaren.
Ordernya dah 1 minggu yang lalu tapi memperjelas orderannya H-2. 

Ternyata Muti patungan dengan si kakak utk order cake ini.
Tapi ada sedikit kecewa karena dekornya tidak seperti yang di mau.... saya juga ngga ngeh... klo saya pernah buat RVD dengan dekor swirl pink dan harusnya ini yang muti mau,  duh kasian juga... trus saya minta maaf dan info "in sha allah kuenya enak kok :)
Dan bener aja..... dapet bbm dari Muti klo cakenya enak sekali Alhamdulillah..... bakulnya senang deh...
Btw happy bday bu Arina, barrakallah fii umriq bun
Terima kasih tuk ordernya ya ☺

Rainbow Puding with Fruits

Rainbow puding with fruits

Sueegeerr deh, apalagi dinikmati selagi dingin ^__^
Orderan pertama dari customer baru, semoga cocok dan ditunggu order selanjutnya .

Tampak sebelum ditutup papan coklat
 

Double Chocolate

Ini cake besar yang ke-2, uk 40x40 cm
Chocolate cake ini full coklat luar dalam dan moist bangettttt.
Penyuka coklat pasti suka banget tuk jenis yang satu ini ^__^

Cake ini lemparan order dari teman di salah satu komunitas baking yang saya ikuti.
Mintanya besar karena akan dijadikan surprised untuk ultah si bos dan yang pasti akan dibagi rata untuk teman2 satu divisinya.

Chocolate cake ini salah satu cake yang lumayan berat dari cake yang lainnya, dengan  ukuran yang sama.

Alhamdulillah .... cake besar ini dikirim ke Gumaty Resort, seputaran Bogor.

Cheese Cake - Wedding Anniversary

Cheese cake di dekor ala wedding cake simpel untuk mereyakan anniversary mamanya teman saya.
Customer saya yang satu ini sukanya mendadak mulu klo order :) 
Dan begitu juga dengan orderan yang satu ini ......
Untungnya stok bahan baku masih teratasi, tapi itu edible mana bisa mendadak ....klo punya saya sendiri sih oke, nah untuk inikan saya harus order ke teman yang lain, untung teman saya bisa dinego.
Order siang.... minta diambil malamnya dengan catatan design nga rumit.
udah deh mulut komat kamit berdo'a semoga Allah mendengarnya.

Alhamdulillah ....
Orderan mendadak sudah selesai dan bisa diantar saat pagi hari sekitar jam 5.30 pagi.

Makasih yaa eda tuk repeat ordernya ^__^

Ayam Kodok Seserahan

Alhamdulillah ..... Ayam Kodok sudah meluncur ke Pemda blok C - Jatiasih masih dari customer setia Siska Cake.
Makasih ya mba tuk kepercayaannya kepada Siska Cake untuk membuat hantaran lamaran.

Selain ayam kodok dan sayuran pelengkapnya serta saus juga ada juga rolade.
hhmmm....nikmatnya makanan yang satu ini.
Cukup mengenyangkan walaupun tidak pakai nasi, karena untuk ayam kodoknya sendiri berisi 100% daging ayam, telur rebus, roti tawar dan susu.
Dan pelengkapnya  yaitu sayuran yang kaya akan vitamin.
Soo....dah kebayangkan sehat dan gizinya,tapiii....INGAT yah jangan terlalu sering karena untuk kita yang usia sudah mulai "warning" bisa beresiko kolestrol .

 

Rainbow Cake

 Weewww....
Dah lama ngga posting hasil produksi dapur di blog ku ini :)
file semakin menumpuk saja gambarnya .... buruan pindahin data ke memory yang lebih besar .
Dan hari ini diawali dengan si rainbow cake yang cantik ini .

Orderan customer baru,kenalan temanku, untuk putra tersayangnya yang ke 16 tahun .
Basecakenya spongecake dengan tehnik al in one, hasil cakenya moist banget :)
Menggunakan 6 warna: merah,orange,kuning,hijau,biru dan ungu.Semuanya menggunakan pewarna makanan yang baik.
Dan buttercream yang digunakan adalah homemade.Percampuran antara mentega putih, merry whip, whip cream & susu sebagai cita rasa.
Alhamdulillah customerku puas dan mau order lagi ^__^
 
 
Taraaaa....
Inilah penampakan si cantik rainbow cake ini.

 

Yukkk kita belajar membuatnya....klo males dan ribetttt,order di Siska Cake aja yah ^__^