BOLU KUKUS MEKROK - Pelangi

Cantikk yah mekroknya :)
Dah lama sih buatnya tapi baru sempet uplpoad di blog.
Bolu kukus ini biasanya dijadikan camilan untuk tea break atau coffe break, selain itu cocok juga untuk isian snack box tentunya :)
Ada banyak variasi resep yang bisa kita gunakan.
Ada yang menggunakan minuman soda, Susu cair, Santan atau air biasa.
Tapi saya lebih condong menggunakan resep yang simple ini.
Untuk para pemula atau yang sering kena " kutukan Bolu kukus " bisa menggunakan resep ini :) 

Saya menggunakan resep Vivi Liong hanya sedikit yang saya sesuaikan dengan selera ^__^
 
Bahan : 
200 gr gula pasir
2 butir telur utuh
1 sdt emulsifier
250 gr terigu
50 gr susu bubuk
200 ml susu cair
1 sdm essence tuty fruty / vanila
aneka pewarna makanan secukupnya

Cara membuatnya :
1. Kocok gula & telur sampai agak mengental lalu masukan emulsifier kocok sampai mengental.
2. Masukkan terigu & susu yang sudah diayak bergantian dengan susu cair, dengan speed rendah, setelah tercampur naikkan speed menjadi tinggi, kocok sampai kental.
3. Masukkan esence atau vanila, kocok sebentar.
4. Tuang dalam cetakan muffin atau bolu kukus yang sudah diberi paper cup.
5. Kukus selama 10 menit dengan api besar.

# Catatan #
1. Panaskan terlebih dahulu dengan api besar.
2. Gunakan klakat atau jika tidak ada bisa menggunakan panci kukus biasa dengan catatan tutup pancinya diberi lapisan kain bersih,tujuannya agar air uap tidak jatuh ke dalam adonannya.  

Selamat mencba ^__^